冠素堂始创于1953年，是承载70年文化记忆的中华老字号。2005年注册成立浙江冠素堂食品有限公司，注册资金3000万元，坐落于浙江省舟山市普陀区东港街道新驰路36号，地处“海天佛国”普陀山下，浸润佛国禅韵与海岛灵秀，尽享得天独厚的地理与文化资源。

公司厂区占地25亩，建筑面积2.5万平方米，配备国内领先智能化生产线，构建了覆盖健康功能食品、传统旅游伴手礼、西点连锁、茶产业及工业旅游的全产业链布局。线下拥有30余家连锁直营店、120余个销售终端，线上布局多渠道平台，产品远销全国各地。公司已发展为集多元产业于一体的现代化食品企业，成为长三角食品行业标杆企业。

技术创新是企业核心竞争力。冠素堂是国家高新技术企业、浙江省科技型中小企业、浙江省创新型中小企业，依托企业四大研发平台（浙江省博士创新站、企业研发中心、企业技术中心、茶食品研发中心）与四大实践基地（省级乡村工匠名师工作室、市级传统工艺工作站、工匠学院、劳模技能人才创新工作室），深耕技术攻关与产品创新。公司与江南大学、浙江海洋大学、中茶院等多所高校科研机构共建合作平台，携手中国工程院院士陈坚团队开展亚麻籽微粉加工等重点科研项目。其中舟山市级科技计划项目《满足低盐降脂要求的亚麻籽膳食系列产品的研发》等项目通过技术攻坚，获得相关科技成果证书及多项专利，成功研发出多款亚麻籽健康食品，这些新产品不仅丰富了公司的产品线，更顺应了当下消费者对健康食品的需求趋势，为企业的可持续发展注入强劲动力。

品质管控与文化传承并行。公司通过ISO9001、ISO22000、ISO14001三大体系认证，引入精益管理与卓越绩效管理模式，重视数字化生产实效，投入全自动数字化生产线，在安全溯源、精益生产、精准营销、协同研发及智能决策能力上显著提升。公司已获浙江省第五批大数据应用示范企业、浙江省信息化管理创新试点企业，持续为行业发展助力。

秉持“冠绝古今、素闻天下”的经营理念与“传承经典、缔造品质、做一个有良心的食品人”的使命，企业主导观音饼制作技艺列入非物质文化遗产名录，牵头制定浙江制造“品字标”团体标准《观音饼》（T/ZZB2598-2021），填补行业标准化空白。公司先后斩获中国驰名商标、浙江老字号、浙江省农业龙头企业等60 余项省级以上荣誉，产品荣获中国食品博览会金奖、中华国饼等称号。

创新推动产业融合升级。2017年起打造“产、学、研、游”一体的冠素堂食品文化体验园，园区获批“国家AAA旅游景区”“浙江省工业旅游示范基地”“浙江省文化产业示范基地”“浙江省中小学质量教育实践基地”等，年均接待研学游客超3万人次，已成为舟山文旅打卡的网红地标。同时，通过“国潮”创新让老字号焕发新生，推出海苔味、佛茶味等海岛特色产品，打造冠素堂潮食空间与线上新媒体矩阵，吸引海量年轻消费者。

七十载风雨兼程，四代人制饼世家，百年基业冠素堂，非遗传承老字号。未来，冠素堂将继续坚守“老苗精神”，以匠心守正、以科技赋能，向着“百年基业冠素堂”的目标稳步迈进，持续传递舟山文化与老字号民族品牌的独特魅力。